Eskişehir‘in simgesi haline gelen portakal, limon, şeker, karbondioksit ile suyun karışımından hazırlanan ‘sifon limonata’ yaz ayının gelmesiyle birlikle tezgahlarda yerini aldı.
Sıcak yaz aylarında serinlemek isteyen vatandaşların sevdiği içeceklerden biri olan sifon limonata, Odunpazarı’nın en değerli simgelerinden biri haline geldi. Eskişehir’in klâsik içeceği, vatandaşın isteği üzerine küçük ve büyük bardaklarda servis ediliyor. Bu günlerde kafelerde ortalama 20 liraya satılan limonata ve portakal sularının tersine sifon limonata tezgahlarında içecekler, küçük uzunluk 5 liraya, büyük uzunluk ise 8 liraya satılıyor.
“Portakal, limon, şeker, karbondioksit ve suyun karışımdan yapılıyor”
Çocukluğundan beri sifon limonata ve portakal suyu satıcılığı yapan Abdullah Satır, hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte satışlarının artmasından mutlu olduğunu lisana getirdi. Okulların kapanmasıyla satışların daha da artacağından bahseden Satır, “Yaz ayının gelmesiyle birlikte dönemi açtık. Şu anda satışlarımız âlâ. Okulların kapanmasıyla birlikte daha düzgün olacağını zannediyorum. Çocukluğumdan beri sifon limonata yapıyorum. 30-35 yıldır Eskişehir’de satılan bu içecek, portakal, limon, şeker, karbondioksit ve suyun karışımdan yapılıyor. Uzun yıllardır satılan sifon limonata Eskişehirlilerin vazgeçilmezi olmuş durumda” diye konuştu. – ESKİŞEHİR