Yumurtanın içindeki gizemli beyazlık: Kalaza nedir?

“Yumurtanın içindeki beyaz şey nedir” sorusu sıklıkla araştırılıyor.

Yumurtanın içerisinde yer alan beyaz ipliğe benzeyen o kısma kalaza ismi veriliyor.

Çoklukla yumurtanın içindeki o beyaz kısmın civcivle alakası olduğu düşünülür. Tıpkı vakitte akıllara mide bulandırıcı senaryolar geliyor.

Pekala kalaza nedir ve neden oluşur? İşte merak edilen sorunun yanıtı..

KALAZA NEDİR

Kalaza diye isimlendirilen yumurta zarının fonksiyonunun minik civcivlerle hiçbir alakası yok, yalnızca yumurtanın sarısını yumurtanın ortasında sabit tutmaya yarıyor.

Yumurta sarısının iki tarafında yapışmış olarak bulunan kalazanın aslında hiç bilmediğiniz bir yararı daha var.

Birebir vakitte bu kısım yumurtanın taze olduğunu da gösteriyormuş. Yumurta rafta bekletildiğinde yani bayatlamaya başladığında bu beyaz kısım giderek yok olmaya başlıyor.

Yani korkmadan tüketebilirsiniz..