Karadeniz‘de balık döneminde avlanarak kavanozlara konulan palamut, Sinop’ta balıkçılar tarafından tezgahlarda satışa sunuldu.
Geride kalan av döneminde kentte balıkçılarca avlanan ve yazın tüketilmek üzere tuzlanan palamutlar, balıkçı tezgahlarını süslüyor.
Balıkçı İbrahim Gündoğdu, AA muhabirine, “Lakerda” olarak da bilinen tuzlu balıkların bilhassa Karadeniz Bölgesi’nde çokça tüketildiğini söyledi.
Sezonunda tuzladıkları palamutların kavanozlarda satışa sunulduğunu vurgulayan Gündoğdu, “Geride kalan dönemde maalesef palamut pek bol olmadı. Buna karşın tuzlu balıklarımızı yapabildik. Artık yaz aylarıyla birlikte tezgahlarımızda satışa sunduk. Şu an kavanozu 400 liradan alıcı buluyor.” diye konuştu.
Gündoğdu, talepler üzerine ülkenin farklı kentlerine de tuzlu balık gönderdiklerini kaydetti.
Sinop’ta tezgahlarda tuzlu palamutların yanı sıra barbunya ve istavrit üzere balıklar da yer alıyor.