Portakal Reçeli Tarifi

   

 

 

   Kışın bize getirdiği en faydalı şeylerden biri de hiç şüphesiz bol C vitamini içeren meyvelerimiz ve bunların başını portakal  çekmekte.Sadece meyve olarak tüketmek yerine sabah kahvaltılarına da bu güzel meyveleri neden katmayalım ? Portakal reçeli hem kokusu hem de tadıyla kahvaltılarımızı  daha zevkli bir hale getirecek.Portakal reçeli tarifimize hep beraber bakalım ; 

 

 

Malzemeler ; 

 

 

1 kilo portakal

4.5 su bardağı şeker 

2 su bardağı su

1 adet limon

2 adet karanfil

1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı )

 

 

Yapılışı ;

 

 

  1. Portakallarımızı iyice yıkayalım.Daha sonra dış kabuğunu nazikçe rendeleyin. Beyaz kısımları almayın.
  2. Portakallarımızı yumuşaması için yarım saat kadar ılık  suda bekletin ( çok sıcak olmamalı)
  3. Daha sonra portakallarımızı tencerede kaynayan suya bırakalım ve böylece hiç bir acılığı kalmasın
  4. Portakalları en fazla 10 dakika olmak üzere kaynar suda bekletin ve süzün.
  5. Süzdükten sonra küp küp doğrayın.
  6. Bir tencereye su ve toz şeker , karanfil ve tarçını koyun .
  7. Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kontrollü bir şekilde karıştırın.
  8. Koyu kıvam almaya başlayan şerbetimizin içinden karanfil ve çubuk tarçını çıkaralım ve portakallarımızı ilave edelim.
  9. kısık ateşte pişmeye bırakalım.Bu arada portakal reçeli kaynadıkça üstünde oluşan köpüğü de alalım.
  10. Portakal reçelimizin kısık ateşte pişme süresi ortalama 1 saattir.
  11. Reçel piştikten sonra limonu tencereye sıkın. Daha yoğun bir tad istiyorsanız limon kabuğunu da içine ilave edebilirsiniz.
  12. Daha sonra reçeli hafif soğutun ve kavanozlara koyup kavanozu sıkıca kapattıktan sonra ters çevirin.Bu işlem kabuklarınızın eşit dağılmasını sağlar
  13. Portakal reçeli kavanozunuzu isterseniz 10 dakika kadar kaynamış suda bekletebilirsiniz. Bu işlem kavanoz kapağınızın mühürlenerek hava almamasını sağlar ve aylar geçse de bozulmadan tüketebilmenizi sağlar.
  14. Portakal reçelimiz artık hazır.Kuru,serin ve mümkün olduğunca karanlık yerde muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz 🙂 . Afiyet Olsun.

Yazar: editör

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir