M.Ö. Yazın yangına ve aşırı sıcağa rağmen 2021 bağbozumu hakkında iyi ruhlu şarap üreticileri

BC’nin Okanagan bölgesindeki üzüm yetiştiricileri, işçiler yıllık sonbahar hasadı sırasında bağlardan şaraplık üzüm getirdiklerinden yüzde 30’a varan verim düşüşüne bakıyorlar.

Eşi görülmemiş bir rekor yaz kırılan sıcaklar ve aşırı kuraklık koşulları, şaraplık üzüm mahsulünün daha küçük olmasına katkıda bulundu, aynı yetiştirme koşulları, şarap üreticilerinin özellikle heyecan duyduğu meyvelerin elde edilmesine yardımcı oldu.

“Çıkışta kalite konusunda çok iyimserim. M.Ö. Oliver’da bulunan Road 13 Vineyards’ın baş şarap üreticisi Barclay Robinson, “Doğa Ana’nın bu yıl bize kattığı her şeye rağmen, 2021 için akıllıca” dedi

“Dünya genelinde harika lezzetler görüyorum. beyazlarımızda ve güllerimizde ve ardından şu anda gelen kırmızılarda.”

Şaraphane ve üzüm bağları, batıda British Columbia’da bir alt şarap bölgesi olan Golden Mile Bench’te yer almaktadır. Oliver’ın güneyinde Okanagan Vadisi’nin yamacında.

M.Ö. meyve bahçeleri, şarap imalathaneleri, yeni bir COVID yazı yaklaşırken “en iyiyi umuyor”

Haziran sonunda birkaç gün boyunca sıcaklıklar 40’ların en yüksek seviyesine ulaştı – üzüm asmaları çiçeklenme döneminden çiçeklenmeye geçtiği için büyüme mevsiminde çok önemli bir zaman meyve seti.

“Bu kadar ısıyla, bitki basitçe kapanıyor, dedi Robinson.

(Christian Amundson/CBC)

Sıcak stresi, zayıf meyve tutumuna (döllenmiş bir çiçek bir tohum ve üzüm meyvesi geliştirmeye başladığında meydana gelir) ve bazı çeşitlerde verimin düşmesine neden oldu.

Wine Growers British Columbia’ya göre, verim bu yıl yüzde 15 ila 30 düştü.

Yaz boyunca devam eden sıcak hava – bölgedeki kuraklık koşullarıyla birleştiğinde – üzüm asmalarında daha küçük meyveler oldu, ancak Robinson, meyvede güçlü lezzet konsantrasyonu dedi.

“Bu konsantrasyon, 2021 için harika şaraplar verecek” diye ekledi.

‘Doğa Ana bu yıl şarap imalathaneleri’

Birkaç kilometre ötede, Balwinder Dhaliwal düşük verime rağmen bu yılki mahsulden mükemmel bir rekolte bekliyor.

Dhaliwal, sattığı yaklaşık 200 hektar şaraplık üzüm yetiştiriyor. Okanagan’daki şarap imalathanelerine gidiyor ve ailesinin Kismet Estate Şaraphanesinde şarap yapmak için kullanıyor.

“Doğa Ana bu yıl şarap imalathanelerine yardım etti,” dedi. “Bence bu, neredeyse 25 ila 30 yıldır bunu yaptığımızdan beri en iyi vintage.”

Kismet Estates Şaraphanesi sahibi Balwinder Dhaliwal, şarap tüketicilerinin Okanagan Vadisi’nde üretilen 2021 vintajlarından, özellikle de sıcak ve kurak yazdan yararlanan kırmızı şarap çeşitlerinden memnun olması gerektiğini söylüyor.

Sıcaklıklar, büyüme mevsimi için çok önemli bir zaman olan Haziran ayının sonunda birkaç gün boyunca 40 derecenin en yükseğine ulaştı. (Christian Amundson/CBC)

Bölge yaz aylarında orman yangını dumanına maruz kaldı

Geçtiğimiz yaz, bölgede çıkan birçok yangın nedeniyle vadi günlerce dumanla kaplandı.< /p>

Ateş dumanı, yanan ağaçlardan ve topraktan gelen havadaki bileşikler, hala asmadaki üzümlerin üzerine yerleştiğinde şarabın lezzetini bozabilir.

‘Kül tablası içmek gibi’: Bilim adamları ve şarap üreticileri neden kavga ediyor? orman yangınlarından kaynaklanan duman lekesi

Prodan, şarap üreticilerinden 2021 bağbozumu şaraplarında yangın dumanının bozulması konusunda endişeli olduklarını duymadığını söyledi.

“Duman lekesiyle ilgili ilginç olan şey, gerçekten dumanın konsantrasyonuna, dumanın nereden geldiğine ve üzümlerin büyüme sürecinin hangi aşamasında olduğuna bağlı olarak değişir” dedi.

Th ick orman yangını dumanı, Temmuz ayında Kelowna şehrini ve çevresindeki üzüm bağlarını sardı. (Tom Popyk/CBC)

Bir bağın yanında yanan bir ateş, külün asma ve üzüm salkımlarına düşmesi, vadi boyunca havada asılı duran dumandan çok daha endişe verici, dedi Prodan.< Robinson, /p>

Şarap üreticilerinin fermantasyon sırasında ve sonrasında duman bileşikleri ile uğraşmanın da yolları olduğunu söyledi.

Cowichan Vadisi BC’nin en yeni resmi şarap bölgesi oldu

“At Road 13 Aralık’ta, bir bağ bloğu getirmemeyi etkileyecek kadar aşırı duman lekesi görmedik, bu yüzden bizimkiler çok hafif vakalardı” dedi.

“Kesinlikle üzerinde çalışabileceğimiz bir şey ve yine de kesinlikle çok kaliteli bir ürün elde edin.”

.