Karnabahar Kızartması Tarifi

 

Karnabahar kızartması ile karnabaharı daha çok tüketiyor ve yiyoruz.Aslında bir çok sebzeden daha çok faydaya sahip olmasına rağmen kokusundan dolayı beğenilmeyenler kategorisine giriyor. Çok lezzetli ve yanında yoğurtla şahane giden karnabahar kızartması tarifimize geçelim ; 

 

 

Malzemeler ;

 

  • 1 adet karnabahar
  • 5 su bardağı ılık yada sıcak su
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • Sıvı yağ yada 5 kaşık zeytinyağı

 

 

Yapılışı ;

 

  • Karnabaharları kızartmak istediğiniz boylara göre dilimleyin.
  • Derin bir tencerenin içene  karnabaharları koyun ve üstüne su ekleyin,haşlamaya bırakın.
  • Karnabaharları çok haşlamayın , yumuşak olmamalı.
  • İlk sertliği geçtikten sona suyunu süzün.
  • Yağınızı kızartma seviyesine gelecek şekilde ısıtın.
  • Ayrı bir kaba aldığınız yumurtalar, süt, un ve tuzu bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Sıvı yağ ile kızartacaksınız ; Kızartma tavası alın ve yağın kızartmaya uygun ısıya gelip gelmediğine içine bir küçük karnabahar atarak karar verin. Eğer kızartma seviyesinde değilse hem yağ mahvolur hemde kızartmanız iyi olmaz.
  • Zeytinyağı ile kızartacaksınız ; geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kızartma harcına tamamen batırdığınız haşlanmış karnabaharları, kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
  • Yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz kızarmış karnabaharları, ılık olarak arzuya göre yoğurt sosuyla birlikte servis edin Afiyet olsun.

Yazar: editör

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir