Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Soğuk havaların vitamin dolu çorbası bal kabağı çorbası olarak karşımıza çıkıyor.Bal kabağı çorbası hem lezzetli hemde bizi hastalıklardan koruyan muhteşem bir kış çorba! Hemen bal kabağı çorbası tarifimize geçelim ;

 

 

Malzemeler ;

 

  • 4-5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Bal kabağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı krema
  • 5 adet tane karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kişniş,
  • 1  adet patates,
  • 1 adet  havuç,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı,

 

 

Yapımı ;

 

  1. Bal kabağının üzeri hafif geçecek kadar suda haşlayın.
  2. Patates ve havucu da haşlayın.
  3.  Bu 3 malzemeyi mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  4. Tavuk suyunu, tuzu, doğranmış kuru soğanı, zeytinyağını , kekiği, tane karabiberi , toz kişniş ,ince kıyılmış sarımsağı  ve elde ettiğiniz püreyi bir tencereye koyarak yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  5. Pişirdiğiniz karışımı ocaktan alın. 
  6. Blender yardımıyla tüm malzemeyi tekrar  pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
  7. Püre haline gelen çorba karışımını tekrar ocağa alın.
  8. Yavaş yavaş ilave ettiğiniz krema ile kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  9. Servis ederken ;  doğranmış taze maydanoz , kırmızı biber yada taze kişniş ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Yazar: editör

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir